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想开一家亲子餐厅,需要注意哪些?

发布日期:2017-12-20
作者:江苏诺粒堡餐饮管理有限公司
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幼儿教育+餐饮这是跨界整合的一种方式。但是,你要考虑餐饮能带来什么?通常是以下两点:

一是菜品,如你所说的适合婴幼儿的营养餐和西式简餐,这个很多餐厅都能做,况且家长未必重视多半会当作冲动消费的一种选择,恐怕不易形成持续的忠诚。这不易成为足以制胜的核心竞争力。

二是餐厅提供场地,用于举办各种活动。市场上能提供活动用的场地多得很,咖啡厅,西餐厅会议室等等。幼儿园自己就有场地,只是也许不方便开放。

此外还要考虑你的幼儿教育能给餐厅带来什么数量客源?制作食物的亲子课程?

从餐厅经营的角度来看指望搞活动/课程来维持餐厅运营是很辛苦的,也是不靠谱的。因为餐厅需要每天一至二餐有足够充足的客源,一年365天都是如此。而任何一项培训课程、任何一项活动都无法达到这样的要求。

因此餐厅最好有能力独立运营,能独立获得充足的客源,而且能实现满意的利润,这样幼儿教育方面所能带来的客源和收入就是意外之喜了。

餐饮现在竞争很激烈,而且很专业化了。如果你自己没有餐饮经验,或者没有可靠的能顶得起来的人,想开成功的开一家餐厅,而且一炮打响,难度相 当大。

最好弄清自已想要什么,这些想法定要通过开餐厅才能实现吗? 也可以考虑换个玩法找个咖啡厅、西餐厅合作,开展你的幼儿教育/亲子活动。先试试水,如果感觉很好,再筹备开自己餐厅。

开餐厅是一项投资,就像炒股一样。但餐厅的变现能力很差,例如一家投资100万的新餐厅如果生意不好而转让,恐怕能卖10万元就不错了,90%都蒸发了,这比股票割肉损失还严重。


本文网址:http://www.monellokids.cn/news/355.html

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