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亲子餐厅前景如何?开一个亲子餐厅多少钱

发布日期:2017-12-18
作者:开儿童主题餐厅要注意哪些事项
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据悉,中国0至14岁的儿童数量已达到2.6亿,随着二胎政策的放开,儿童数量在不断增加,这种趋势为儿童主题餐厅建立了良好的发展空间,这将成为餐饮行业的必然发展趋势。接下来我们看一下儿童主题餐厅如何设计、经营,要注意哪些问题?

1、概念     

儿童主题餐厅是以儿童为主要服务对象,从餐厅装修、运营模式、菜品设计、市场活动都以儿童为主要市场主题的特色餐厅。     

2、服务对象     

儿童餐厅服务的第一对象为儿童,年龄定位一般在3至12岁,第二服务对象为儿童背后的家庭。儿童餐厅不同于其他的餐厅模式,他的直接服务对象由于本身没有消费能力,消费的决策要依赖于第二服务对象也就是家庭消费者(儿童的相关监护人)完成,在儿童餐厅运营过程中,既要考虑满足第一服务对象的直接需求,也要满足第二服务对象的间接需求。     

3、菜品设计

儿童主题餐厅菜品大致分为两类,大人类和儿童类。餐品可以包括中餐、西式快餐、西式正餐三种形式。菜品需要根据经营者的定位,进行合理的划分。在注重儿童营养的同时,考虑到大人就餐时的饱腹感和价值感,避免因为菜品的定位,影响到整个儿童餐厅的定位。儿童餐厅往往对针对儿童提供相关的儿童菜单及儿童套餐服务,突出餐厅的儿童色彩。

本文网址:http://www.monellokids.cn/news/358.html

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