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如何开一家亲子餐厅

发布日期:2018-01-03
作者:江苏诺粒堡餐饮管理有限公司
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人们常说,女人和孩子的钱最好赚。的确如此,中国传统观念里对孩子的重视,父母舍得投入,在二胎政策的刺激下,亲子餐厅、儿童餐厅层出不穷。但是,在竞争激烈的亲子领域里,亲子餐厅的同质化问题也越显突出,目前的亲子餐厅大多采用儿童娱乐区+用餐区结合的模式,久而久之当消费者失去新鲜感之后,往往人气也就大幅下降。那如何开一家受欢迎的亲子餐厅,我认为打造独特的品牌开象并给消费者带来创新化的消费体验,是一个不错的方向。

贴合消费需求,正确选址开店

亲子餐厅目标顾客分为儿童和家长两个层面,家长作为决定者,主导着消费决策。所以家的消费需求是选址的重要导向。家的需求概括来讲有两类,暫时解放型需求分享陪伴型需求。

暂时解放性需求的家长,往往希望带孩子出门的同时,自己可以得到暂时性的解放能够让自己有片交的轻松。满足这一类的需求,亲子餐厅通常可以开设在大型综合商场里交通便利容易到达,也与幼儿教育、子活动等经营业态互补,同时具有一定的亲子娱乐功能。餐厅也可以提供“临时幼儿园”的服务,让妈妈们没有后顾之忧的享受“个人时光“分享陪伴型需求的家长,更注重与孩子的互动以及陪伴,往往是一家人或一个群体的聚集活动。这种类型的亲子餐厅可以选择位于郊区或郊野公园附近的地方开设。用餐区和儿童游戏区通常不会有明显的区分,家长们可以在陪伴孩子一起嬉戏,娱乐过后直接用餐,更宽敞的空间可以同时容纳很多家庭。

独特品牌形象,创新化消费体验

现在的亲子餐厅为了迎合儿童的喜好,大多会采用大量的卡通造型作为设计元素花花绿绿的店面设计让餐饮看上去毫无特色。其实,除了这样传统的卡通设计,餐厅不妨尝试现代化科技感的设计风格或者贴近自然的原木森林风格,让孩子有耳目一新的感觉在这个环境内更自由放松,去探索去体 会。

亲子餐厅用餐区+儿童娱乐区的传统模式,并不是一个很好的消费体验。现在的家长非常注重孩子的个性化表达,餐厅可以开展个性主题活动,如披萨DV课堂小小职业体验营这类活动,让孩子参与进来,让家长与孩子产生互动。要让家长和孩子觉得你的餐厅不仅仅是一个提供美食的地方,也是一个能让家庭度过美好时光的场所。


本文网址:http://www.monellokids.cn/news/368.html

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