客户中心

亲子餐厅门槛并不低,入行要掌握哪三个方法论?

发布日期:2018-03-29
作者:江苏诺粒堡餐饮管理有限公司
点击:

近一两年,大型购物中心里最火爆的楼层,除了餐饮美食,恐怕就是各种针对儿童的商业体了。起初是幼教中心、兴趣班,后来业态逐渐丰富,职业体验、科学俱乐部、儿童剧场、少儿体育培训、儿童艺术体验馆、室内动物主题公园等等新业态不断涌现,人气热度不亚于餐饮店。

而今天要说的“亲子餐厅”也开始吸引家长们的注意,成为儿童业态中一个重要的类型。

在国内,麦当劳、肯德基餐厅可以算是亲子餐厅的初级形式。因为有着面积不小的儿童活动区,许多父母即使自己并不喜欢吃洋快餐,也会因为可以让孩子吃饭玩耍,而选择来这里消费。

后来,现代家庭就餐越来越在意既能照顾大人的饮食、社交需求,又能让孩子吃饭玩耍,餐厅开设亲子就餐区一度风靡。

而目前,专门的亲子餐厅已经成为独立的业态,并逐渐在北京、上海、广州、深圳以及多个一二线城市收获客流和利润。

随着二胎时代的到来,亲子餐厅更加具有市场前景,但这个看似不难进入的业态,门槛其实并不低,经营风险甚至还很高,要想进入必须先看清楚以下几个“关键点”。

市场需求在哪,选址就得在哪

亲子餐厅目标顾客分为儿童和家长两个层面,家长作为决定者,主导着消费决策。虽然客群集中在年轻一代的父母,但依然有着细分的市场需求,这些需求的不同,就决定了亲子餐厅要开到哪里。

第一、方便带孩子

80后、90后的年轻妈妈往往有自己的养育理念,大都希望育儿同时,也保留一定的自我空间。而在国家全面二孩政策放开后,一个妈妈带两个孩子的情况会更普遍,亲子餐厅可以满足她们带孩子出门也可以吃的好,并得到放松,这也是亲子餐厅目前最大的需求。

亲子餐厅开设在大型综合卖场里,交通便利容易到达,也与幼儿教育、亲子活动等经营业态互补。家长会因为离得近,带着孩子上完兴趣课就直接过来吃饭,同时具有一定的亲子娱乐功能。

因此,用餐只是最基本的服务,提供便利、解放妈妈才是核心价值,大型商业中心就是最常见的选址。

第二、提供高品质的幼教

出于对教育功能的重视,一些较高收入家庭的父母,会倾向选择高品质用餐和幼教结合一站式服务的餐厅。

这种亲子餐厅更看重的,是在饭前饭后孩子可以真正收获到知识和素养,属于教育型亲子餐厅,对场地的面积和功能性要求更高,父母的文化程度和消费能力也较高,因此一般都会选在高档社区附近,可以提供类似“临时幼儿园”的功能。

第三、陪伴和分享时光

前两种需求中也有提供陪伴时间的因素,但有一部分父母的需求,是整天的时间都和孩子一起度过,这有些接近于亲子俱乐部。

所以这种类型的亲子餐厅规模较大,一般都会位于郊区。例如在上海十分知名的一家店Big Bamboo,是一家开在花园式建筑内的亲子餐厅,就坐落于郊区的林荫小道旁。

Big Bamboo一楼是成人酒吧,二楼有宽敞明亮的露台,可容纳40人左右,适合与孩子共同聚餐,户外则有草坪和小花园可供孩子嬉戏。


本文网址:http://www.monellokids.cn/news/389.html

相关标签:亲子餐厅

最近浏览:

名称:江苏诺粒堡餐饮管理有限公司

地址:盐城市城南新区新都街道世纪大道5号盐城金融新天地二层餐饮05-1商铺

电话:0515-89888896

传真:0515-89888896

商业登记号码:91320913MA1R8Y2E79

COPYRIGHT©2017 江苏诺粒堡餐饮管理有限公司苏ICP备17076539号 ALL RIGHTS RESERVED