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诺粒堡亲子餐厅:学龄儿童的营养需要

发布日期:2019-04-03
作者:江苏诺粒堡餐饮管理有限公司
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诺粒堡亲子餐厅:学龄儿童的营养需要

(1)热能、蛋白质

学龄儿童的热能需要明显相对高于成年人。如7岁男童体重平均为22埏,约为成人的1/3,热能供给量却为7.5MJ,相当成人的3/4。尽管学龄儿童的生长发育速度及活动量存在个体差异,但热能需求比成人高的这种倾向性是一致的。由于一般学龄儿童的消化能力仍未成熟,故对热能的浓缩性要适当给予照顾。热能摄入过多可能是童年、甚至成年后肥胖的因素,但如摄入过低,儿童会减少活动量,由此影响其生长发育和学习能力,因而要适量摄取。学龄儿童对蛋白质的需求也较高,7岁男童的蛋白质供给量为60g,已接近成人的供给量;如按每千克体重计,其蛋白质需要量低于学龄前儿童,高于成年人。

(2)矿物质、维生素

由于饮食关系,学龄儿童缺铁性贫血也多见,此外在青春期前也须储备一些铁,因此要按供给量10~12mg充分供应,并注意铁的吸收利用率的提高。儿童骨骼增长及矿物化需要大量钙,学龄儿童钙的供给量为800~1000mg,基本上比成年人高。

B族维生素中硫胺素、核黄素和尼克酸的需要量均随热能摄入增加而增高,学龄儿童在体力活动加剧、紧张脑力活动时也相应增加其需要量。

本文网址:http://www.monellokids.cn/news/456.html

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