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亲子餐厅提醒你学龄儿童的营养问题千万不能忽视!

发布日期:2020-06-16
作者:江苏诺粒堡餐饮管理有限公司
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亲子餐厅提醒你学龄儿童的营养问题千万不能忽视!

学龄儿儿童的主要时间在学校度过,有诸多的因素可影响其营养状况。其中有些营养问题与学龄前儿童类似。

(1)早餐摄人不足和质量偏低 由于这个时期学习任务较重、生活还没自理,有些父母因工作忙,往往对他们不如对婴儿、学龄前儿童那样重视,儿童经常不吃早餐或早餐过于简单,从而导致早餐营养不足。学校上午一般有3~4节课,还有早自习和课间操,儿童学习负荷和活动量都较大,故消耗的能量也大。因为前一日晚餐热量几乎耗尽,进食间隔时间过长;血糖下降,脑活动能量不足,如果不吃好早餐,则易出现反应迟钝、精力不集中等现象。长此以往还会影响儿童的生长发育。

(2)挑食与偏食 挑食和偏食会影响儿童的营养素均衡摄人,对健康不利。其形成原因通常有:①婴儿期没有及时全面添加辅食。②平时饮食单调,食物品种变化少。③受父母偏食习惯的影响。④心理因素,如不喜欢食物的味道、颜色、形状等。

(3)零食无节制 因零食所提供的能量和营养素不如正餐均衡、全面,所以零食不能代替正餐,零食过多会降低食欲,影响正餐。经常吃零食可能会引起龋齿,而且经常食用能量密度高而营养素密度低的零食,可能会导致肥胖。吃零食在儿童青少年中是一种普遍的饮食行为,它们可提供能量及营养素,并带来一定的享受,有时零食也成为儿童的一种社交手段。因此,不能简单地让儿童不吃零食。对儿童应加强营养教育,指导他们正确的吃零食行为。如零食品种的选择、吃的时间、方式、场合及比例等。一般认为零食所供给的能量以不超过总能量的20%~25%为宜,品种可选择牛乳、饼干、水果、硬果类等营养素密度较高的食物,同时应符合卫生要求。

(4)农村儿童的蛋白质供给不足,质量差 缺铁性贫血、维生素A缺乏、锌缺乏发生率仍然较高;在城市儿毫中,尽管蛋白质、热能营养不良发生率已逐渐下降,但矿物质中钙、铁、锌及维生素A、B也是不可忽视的营养问题。

(5)由于城市的儿童生活习惯的改变,看电视时间过长,体力运动减少,加上饮食的不平衡而导致超重和肥胖的发生率上升。

本文网址:http://www.monellokids.cn/news/457.html

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